食品のような商品の場合には、リピートが発生するため
必ず業績は右肩上がりで推移します。
逆に横ばいになっているときは業績は下がっていると思った方がいいでしょう。
その場合、新顧客が少ないというより、リピーターの購買率が下がっている事が多いです。
リピーター育成のため、
ネットで購入くださったお客様に商品にニュースレターを同封して送る。
リアル店舗でのニュースレターの配布や、常連様への定期的なポストカード送付など
いろいろなやり方はあります。
また、ネット販売のリピーターを育成するために
ブログを活用するのもいいでしょう。